Indické placky čápátí (4ks)
Ingredience
- 250g polohrubé pšeničné mouky
- 100ml vlažné vody
- 1 lžíci rostlinného oleje
- 0,3 lžičky soli
Postup přípravy
V míse promícháme prosátou mouku, olej, sůl, mletý pepř, vlažnou vodu a vypracujeme tuhé těsto.
Z těsta uděláme váleček, který rozdělíme na 4 díly. Z každého dílu vytvoříme kuličku. Válečkem vyválíme z kuliček tenké placky o průměru 20 - 25 cm a pečeme je z jedné strany 3 minuty a z druhé 2 minuty na suché pánvi.
Hotové placky čápátí skládáme na sebe, aby zůstaly vláčné. Přikryjeme je utěrkou, aby nevychladly. Z jedné strany potíráme placky čápátí máslem.
Indické placky čápátí se používají v Indii místo chleba jako příloha
Indické placky s česnekovým máslem (3 porce)
Ingredience
- 1 hrnek vody
- 2 stroužky česneku
- 1,5 hrnku hladké mouky
- 100g másla
- špetka soli
Postup přípravy
Smícháme hladkou mouku s vodou a solí, uděláme pružné těsto. Musíme počítat s tím, že každá mouka bere vodu jinak. Těsto necháme cca 10 minut odležet. Vyválíme slabé placky na velikost plotýnky.
Než se těsto uleží, rozputíme máslo s česnekem.
Placky pražíme z obou stran nasucho a ihned po upečení pomažeme česnekovým máslem.
Indické placky s česnekovým máslem jsou výbornou a jednoduchou přílohou například při grilování.